黄瓜和西红柿能一起吃吗

时间：2023-02-25 浏览：68 分类：生活知识

黄瓜和西红柿能一起吃吗？

坊间认为西红柿中含有大量的维生素c，黄瓜含有分解维生素c的酶，所以这两种食物本身是冤家，一起吃是肯定会影响维生素c的吸收，但事实真的如此吗？

其实维生素c分解酶主要分布在黄瓜皮上，在我们咀嚼的过程中，分解酶释放出的量也是很小的，不足以分解掉西红柿中的所有的维生素c，所以除非连皮榨汁，这两种食物才成为冤家，否则黄瓜对西红柿没有那么大的威胁，所以黄瓜和西红柿是可以一起吃的。