地瓜热量为104大卡/100克,性平,味甘,归脾、肾经,具有健脾益气、宽肠通便、生津止渴(生用)的功效。
地瓜含大量膳食纤维,质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最棒的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃,味道爽口甜美。
地瓜含有多种维生素和矿物质。在所有的薯类之中,地瓜的维生素C含量最为丰富;而且维生素E含量是糙米的2倍;还含有大量人体不可缺少的钾。
吃地瓜能减肥吗:地瓜中碳水化合物含量和米饭很接近,能增加饱腹感,膳食纤维含量较高,减肥时偶尔可以作为粗粮替代少量其他主食,能刺激肠道的蠕动,促进排便。
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