皮肤的黑白,主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力,皮肤内黑色素生成的越多,皮肤就越黝黑;反之,则皮肤越白皙。
含有黑色素的食物有哪些?相关生物化学研究表明,黑色素的合成与酪氨酸BS的活性直接相关,而体内的铜、铁、锌等元素又密切影响酪氨酸晦的活性。因此,如经常进食富含酪氨酸及稀有元素锌、铜、铁的食物,比如动物内脏肝、肾,甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎,水产品乌鱼子等皮肤的色泽就会较黑。
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