泥鳅有什么食用价值

时间：2023-02-25 浏览：26 分类：生活知识

泥鳅有什么食用价值？泥鳅的食用价值很高。泥鳅为高蛋白、低脂肪的高品位水产珍品，符合现代营养学要求，其肉质清淡、细嫩，味道鲜美又具有滋补作用，被誉为“水中人参”，既是宴席上常见的美味佳肴，又是百姓生活中的大众食品。其中“泥鳅钻豆腐”更是闻名中外的传统名菜。